船場吉兆調査
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船場吉兆
今日、私が船場吉兆について調べたことをいくつか紹介したいと思います。
船場吉兆の記事を見つけてきました。
船場吉兆
「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」などと言って釈明したらしいけど、これ業界の常識、世間の非常識って臭いがする。最初、有り得ない事をまた、またあの吉兆、船場吉兆かいっ！って思ったけど、まさか一流料亭でと...
＜船場吉兆＞アユは二度揚げ、刺身のツマは洗う…使いまわし手口明らかに
老舗料亭・船場吉兆（大阪市）の博多店（福岡市博多区）と天神店（同市中央区、現在は閉店）が客の食べ残しの食材（延べ9品目）を使い回していた問題で、具体的な手口が8日明らかになった。「アユ揚げ」は湯木正徳・前社長の指示で二度揚げされたほか、...
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