船場吉兆のこと
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船場吉兆
[＜今日のコメント＞]船場吉兆に見る高級食材のジレンマ
船場吉兆で出される料理を食べる人について考えみる。つまりお客様だ。御もてなしの場であった吉兆は１人で常食としての利用率は極めて低いと考えるべきだろう。御もてなしに必要以上の量を注文してないだろうかと考えるのである。...
船場吉兆の低モラル再び！
牛肉の産地偽装も勿論ですが、社員やパートのせいにして乗り切ろうとした姿勢こそがこの船場吉兆の体質であり、全てにおいて人を人として敬わないその考え事態がこのような不祥事を起こしてしまうのではないかと思います。このような問題が出てくると、...
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